Ayam suir sambal gledek

Name: Ayam suir sambal gledek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet; 2 sdm soy sauce; 1 bungkus lada putih bubuk; 2 sdm kaldu jamur/ayam; 3 sdm minyak kelapa; secukupnya Air untuk merebus; secukupnya Minyak goreng; Bumbu sambal :; 1 ons cabe rawit merah; 1 ons cabe rawit hijau; 10 bawang merah; 12 bawang putih; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kaldu jamur/ayam

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Ayam suir sambal gledek

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam fillet
2 sdmsoy sauce
1 bungkuslada putih bubuk
2 sdmkaldu jamur/ayam
3 sdmminyak kelapa
secukupnyaAir untuk merebus
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu sambal :
1 onscabe rawit merah
1 onscabe rawit hijau
10bawang merah
12bawang putih
1 sdmsaus tiram
2 sdmkaldu jamur/ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, balurkan ayam dengan soy sauce, lada bubuk & kaldu bubuk aduk2 hingga merata diamkan -/+ 1jam didalam kulkas.
2

Rebus cabe, bawang merah & bawang putih hingga layu. Kemudian ulek kasar.
3

Panaskan minyak hingga mendidih masukan ayam goreng hingga kecoklatan (jangan terllau matang) tiriskan.
4

Diamkan hingga dingin, kemduain suir-suir ayam.
5

Panaskan minyak hingga mendidih masukan bumbu sambal tumis hingga matang masukan Saus tiram & kaldu jamur aduk2 hingga merata baru masukan ayam suir aduk2 hingga bumbu sambal meresap, koreksi rasa, matikan kompor.