Empal Gentong khas Cirebon 💖💕💋

Name: Empal Gentong khas Cirebon 💖💕💋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi; 1/4 kg Kikil; 100 ml Santan Instan (Klatu) + 400 Air; 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 2 buah Pekak; 2 buah Kapulaga; 4 buah Cengkeh; Secukupnya 👇; Gula; Garam; Kaldu Bubuk; Bumbu Halus 👇; 10 butir Bawang Merah; 5 butir Bawang Putih; 5 butir Kemiri (sangrai); 1 sdt Jinten; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Lada Butir; Pelengkap 👇; Kucai; Cabe Bubuk (Boncabe); Bawang Goreng*

Dapur Mimi Seru @Nilla_Darwin

Karawaci - Tangerang

Tiap mudik yg dicari pasti deh empal gentong, tiba2 kangen mo makan ini. Lgsg eksekusilah sekalian pemanasan buat ini lg nti pas idul adha 😍😋
#FestivalResepAsia
#Indonesia
#DagingSapi

Lebih banyak

Empal Gentong khas Cirebon 💖💕💋

Dapur Mimi Seru @Nilla_Darwin

Karawaci - Tangerang

Tiap mudik yg dicari pasti deh empal gentong, tiba2 kangen mo makan ini. Lgsg eksekusilah sekalian pemanasan buat ini lg nti pas idul adha 😍😋
#FestivalResepAsia
#Indonesia
#DagingSapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging Sapi
1/4 kgKikil
100 mlSantan Instan (Klatu) + 400 Air
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
2 buahPekak
2 buahKapulaga
4 buahCengkeh
Secukupnya👇
Gula
Garam
Kaldu Bubuk
Bumbu Halus 👇
10 butirBawang Merah
5 butirBawang Putih
5 butirKemiri (sangrai)
1 sdtJinten
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
1/2 sdtLada Butir
Pelengkap 👇
Kucai
Cabe Bubuk (Boncabe)
Bawang Goreng*

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan perlengkapan bahan
2

Rebus daging hingga setengah empuk
3

Kemudian tiriskan dan potong2
4

Rebus 750ml air hingga mendidih, kemudian rebus daging beserta cengkeh, kapulaga dan pejak
5

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun jeruk, sereh, daun salam. Aduk hingga matang
6

Masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging kemudian aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap dan daging menjadi empik
7

Masukan kaldu bubuk, garam, gula dan santan lalu aduk2 agar satan tidak pecah. Kemudian tes rasa.
8

Test rasa kemudian matikan api
9

Siap disajikan