ปอกกระท้อน สับให้ละเอียดตามความชอบ

ตำกระเทียมพริกให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงชูรส น้ำปู๋ให้ครบเลย

เสร็จแล้วก็เอากระท้อนใส่ลงไปทำให้นัวพร้อมกับเครื่องที่โขลกเมื่อกี้ ใส่ปูดองที่นึ่งไว้ ใส่กุ้งแห้ง ใส่ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ

เสิร์ฟพร้อมใบชะพลูหรือชะอมก็ได้ ฟินมาก