Otak-otak Bandeng lamongan
Biar ndak cm buat asem2 sm goreng. Enaknya d bikin variasi yg bs buat lauk ckup bnyak. Kl cm d goreng bosen & hsilnya sedikit.
Otak-otak Bandeng lamongan
Biar ndak cm buat asem2 sm goreng. Enaknya d bikin variasi yg bs buat lauk ckup bnyak. Kl cm d goreng bosen & hsilnya sedikit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkn bumbu antara lain:
- 2
Bersihkn ikan bandeng dari disisik, & kotoran perut dr arah leher ikan
- 3
Tusukn ujung sendok secara melingkar. Untuk memudahkn daging terpisah dr kulitnya
- 4
Pukul-pukul supaya daging lunak dan mudsh
- 5
Keluarkan daging beserta tulang dr arah kepala.
- 6
Pisahkn daging dari durinya dg cara di ulek diatas saringan
- 7
Buang durinya, dan disihkn dagingnya.
- 8
Haluskan bumbu, tambahkn udang, tahu jk suka (menurut selera sj), daging ikan bandeng kmudian kelapa parut.
- 9
Masukkan adonan k dalam kulit ikan bandeng. Lakukan hingga hbis
- 10
Jika tersisa, bungkus adonan dg daun pisang.
- 11
Kukus selama 30 menit
- 12
Angkat dan potong2 menurut selerah, kemudian celupkn k dalam kocokn telur lalu goreng hingga kecoklatan
- 13
Otak-otak bandeng khas dr lamongan siap d hidangkn.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)