Nasi bakar Cakalang

Name: Nasi bakar Cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras, cuci bersih; 900 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan; 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya; 3/4 sdt garam; daun pisang untuk membungkus; Bahan Tumisan:; 250 gram ikan cakalang, digoreng, disuwir-suwir; 3 buah cabai merah besar, diiris tipis; 3 buah cabai hijau besar, diiris tipis; 5 buah cabai rawit merah, diiris; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 10 tangkai daun kemangi; 1 sdt garam; 3/4 sdt gula pasir; 2 sdm, untuk menumis; 1 lbr daun salam; 100 ml air; Bumbu Halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit, bakar; Bahan Kuah Areh: (saya skip krn ikan n nasi sdh pake santan, dikasih lbh mantap); 300 ml santan, dari 1 butir kelapa; 1/4 sdt garam

Ade Irene @dapoer_irene

Bekasi

Transit abis olah raga sepedaan ma temen2 smp villa nusa indah 3, lumayan jauh n ngos2an,,,emam nasi bakar cakalang n smp skrg kebayang rasanya yg enak itu,,,ranjaunyaa,,,hmm nelen ludah,,,harus nyoba bikin sendiri!!,,adaptasi resep sajian sedap,,, cuss,,masyaAllah,,,aseli,,,bikin sendiri lebih enak,,,guriihhh,,,beli jg enak tp ngubek2 ikannya susaahh,,pd ngumpeett,,,;) dikit bgt,,

Lebih banyak

Nasi bakar Cakalang

Ade Irene @dapoer_irene

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramberas, cuci bersih
900 mlsantan, dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembardaun salam
2 batangserai, ambil putihnya, memarkan
3 lembardaun jeruk, dibuang tulang daunnya
3/4 sdtgaram
daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumisan:
250 gramikan cakalang, digoreng, disuwir-suwir
3 buahcabai merah besar, diiris tipis
3 buahcabai hijau besar, diiris tipis
5 buahcabai rawit merah, diiris
2 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun jeruk
10 tangkaidaun kemangi
1 sdtgaram
3/4 sdtgula pasir
2sdm, untuk menumis
1 lbrdaun salam
100 mlair
Bumbu Halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit, bakar
Bahan Kuah Areh: (saya skip krn ikan n nasi sdh pake santan, dikasih lbh mantap)
300 mlsantan, dari 1 butir kelapa
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
2

Tumisan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai aduk sampai layu
3

Masukkan ikan cakalang, garam dan gula pasir. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
4

Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
5

Ambil nasi. Pipihkan beri isi. Tutup. Beri kuah areh.
6

Bungkus bentuk lontong panjang. Semat dengan lidi.
7

Bakar diatas pan, beri minyak sedikit spy daun tdk cepet gosong, bakar smp matang
8

Muantaaappp,,,,!!
9

Papanya minta dibakar lg lbh kering,,,uugghhh,,,lebiihh mantep ternyata,,,bagiii paaa,,,!!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ade Irene @dapoer_irene

pada 14 Februari 2016 06.03

Bekasi

Maa syaa Allah,,,Tabarakallah,,,,,Tempat menyimpan resep dan sharing,,, saling belajar dan mencoba resep baru,,,Semoga bermanfaat buat orang lain dan khususnya diri sendiri,,,Barakallah fikum,,,💞

Lebih banyak

Komentar (19)

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

17 Februari 2016 10.25

hi Ade, untuk sebagain bahan tumisannya sepertinya masuk di bahan kuah aren. Boleh kamu periksa dan lihat kembali bahan-bahan yang digunakan? :) terima kasih

Kata kunci

Nasi Ikan Cakalang Ikan Kunyit Gula Cabe Hijau Kelapa Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Pisang Cabe Merah Santan Lengkuas Beras Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya