Sop ceker

Name: Sop ceker
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker ayam, bersihkan kulit ari dan potong kukunya; 250 gr Buncis, potong seruas jari; 250 gr Kol (sekitar 6 Lembar), potong kotak-kotak kecil; 100 gr Tomat (1 Buah ukuran sedang); 32 gr Bawang Putih (7 Siung); 40 gr Bawang Merah (7 Siung); 4 Buah Cabe Rawit Merah; 60 gr Daun Bawang (2 Batang ukuran agk besar), potong seruas jari; 20 gr Seledri (Sekitar 6 Batang), potong seruas jari; 1 Lembar daun jeruk; 1 Lembar daun salam; 1,5 sdm Gula Pasir; 3 Sdt Garam; 1 Sdt Lada Hitam bubuk (pakai Lada putih gpp); 1 Bks Kaldu Bubuk Rasa Ayam; 2 Sdt Soy Sauce / kecap asin; 1/2 Sdt Minyak Wijen (pakai yang pure, saya pakai double pagoda); 2,4 Liter Air; Minyak untuk menggoreng; Note : sayuran bisa bebas ya. Tambah wortel dll bisa bgt 😀

My Kitchen Journal @mykitchenjournal

Bandung

Beberapa Hari ini Saya sakit, dan untuk meningkatkan nafsu makan Saya jadi sering banget nonton acara masak-masak dan makannya orang Korea dan jepang di Yutub. Mereka doyan banget pake soy sauce dan minyak wijen deh. Akhirnya Saya iseng coba bikin Sop Ceker dengan nuansa berbeda a.k.a ditambahi soy sauce & minyak wijen. Ternyata rasanya boleh jugaa 😄

Lebih banyak

Sop ceker

My Kitchen Journal @mykitchenjournal

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6-8 porsi

500 grCeker ayam, bersihkan kulit ari dan potong kukunya
250 grBuncis, potong seruas jari
250 grKol (sekitar 6 Lembar), potong kotak-kotak kecil
100 grTomat (1 Buah ukuran sedang)
32 grBawang Putih (7 Siung)
40 grBawang Merah (7 Siung)
4 BuahCabe Rawit Merah
60 grDaun Bawang (2 Batang ukuran agk besar), potong seruas jari
20 grSeledri (Sekitar 6 Batang), potong seruas jari
1 Lembardaun jeruk
1 Lembardaun salam
1,5 sdmGula Pasir
3 SdtGaram
1 SdtLada Hitam bubuk (pakai Lada putih gpp)
1 BksKaldu Bubuk Rasa Ayam
2 SdtSoy Sauce / kecap asin
1/2 SdtMinyak Wijen (pakai yang pure, saya pakai double pagoda)
2,4 LiterAir
Minyak untuk menggoreng
Note : sayuran bisa bebas ya. Tambah wortel dll bisa bgt 😀

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus ceker ayam dengan 500ml air. Biarkan mendidih sampai sekitar 7-10 menit. Buang air rebusan pertama ini. sisihkan ceker.
2

Masukan sisa 1,9 liter air kedalam panci. Rebus kembali ceker ditambah dengan Daun Salam dan Daun jeruk. Biarkan sampai mendidih, gunakan api kecil.
3

Goreng Bawang Merah, Bawang Putih dan cabe Rawit. Kemudian haluskan.
4

Masukan bumbu halus kedalam panci yang berisi rebusan ceker. Tambahkan gula, garam, Lada Hitam dan kaldu bubuk.
5

Masukan buncis, kol, Daun Bawang dan Tomat. Tunggu 3 menit
6

Tambahkan seledri, soy sauce dan minyak wijen. Aduk rata
7

Sop Ceker ala ala ini jadi deh. Silahkan dicoba dan dimodif2 yaa resepnya 😀😀