วัตถุดิบและเครื่องปรุงค่ะ

เริ่มจากตั้งน้ำใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรํดและหอมแดงลงต้มจนเดือดจากนั้นนำไก่ลงตามต้มและคอยช้อนฟองออกเรื่อยๆต้มจนไก่สุกประมาณ70% #การนำไก่มาต้มแบบนี้ก่อนจะได้น้ำซุปที่กลมกล่อมค่ะ

จากนั้นใส่กะทิ เห็ดนางฟ้าแล้วทำการปรุงรสชิมตามชอบค่ะ ต่อมานำพริกชี้ฟ้าซอย พริกขี้หนูลงตามต้มต่อจนเห็ดนางฟ้าและไก่สุกดี

สุดท้ายเพิ่มน้ำมะนาวแล้วปิดไฟเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

ตักเสริฟ์พร้อมโรยพริกทอดกรอบๆหอมๆ

ทานกับข้าวสวยร้อนๆลืมอิ่มเลยค่ะ