นำหมูบดใส่ลงไปในอ่างผสม ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผงลาบ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่หอมแขก ผักชี และผักชีใบยาวลงไป ใช้มือขยำให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นให้เป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ (เวลาทอดก้อนลาบจะไม่ติดกระทะค่ะ)

ตั้งน้ำมันไฟกลาง ร้อนพอดี ใส่ลาบที่ปั้นไว้ลงไป ทอดพอเหลืองค่ะ ถ้าอยากทานแห้งๆ ก็ทอดนานหน่อย เสร็จแล้วก็ทานกับผักสดได้เลยค่ะ