น้ำพริกหมู #redtable

Name: น้ำพริกหมู #redtable
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูบด 200 กรัม; พริกหนุ่ม 4-5 เม็ด; กระเทียม 4-5 กลีบ; หอมแดง 5-6 หัว; กะปิ (ในสูตรเดิมเป็นปลาร้าสับ แต่คุณประสิทธิ์แนะนำว่าใช้ค่ะ) 1ชต.; เกลือ; ใบตอง สำหรับห่อกะปิ เพื่อนำไปย่าง

รัตน์ (Rat Sri) @ratsri555

ได้สูตรนี้มาจากคุณประสิทธิ์ ฟองมาลา สมาชิกcookpad เรานี่ล่ะค่ะ เลยลองทำดู อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำด้วยค่ะ ขออนุญาตนำมาแชร์ให้เพื่อนๆนะคะ

ดูเพิ่มเติม

น้ำพริกหมู #redtable

รัตน์ (Rat Sri) @ratsri555

ส่วนผสม

หมูบด 200 กรัม
พริกหนุ่ม 4-5 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ
หอมแดง 5-6 หัว
กะปิ (ในสูตรเดิมเป็นปลาร้าสับ แต่คุณประสิทธิ์แนะนำว่าใช้ค่ะ) 1ชต.
เกลือ
ใบตอง สำหรับห่อกะปิ เพื่อนำไปย่าง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำหมูไปต้มพอสุก ตักพักไว้
2

นำกระเทียม หอมแดงและกะปิห่อด้วยใบตอง ไปย่างให้หอม
3

พริกหนุ่มย่างให้สุก ลอกเปลือกออก พักไว้
4

นำเครื่องทั้งหมดตำให้เข้ากัน เติมเกลือนิดหน่อย แล้วใส่หมูที่ต้มแล้วลงคลุกให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมทานกับผักลวกหรือผักสดได้แล้วค่ะ แถมปลาทูทอดด้วยก็ดีนะคะ