เริ่มจากนำพริกผ่าแล้วควักไส้ออกทำความสะอาดพักไว้ จากนั้นโขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเม็ดจนละเอียด

นำเครื่องที่โขลกมานวดผสมกับหมูแล้วทำการปรุงรส จากนั้นนำหมูยัดใส่พริก #ในกรณีที่พริกเม็ดค่อนข้างใหญ่แนะนำให้นึ่งก่อน5-7นาทีก่อนทอดค่ะ

จากนั้นผสมแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ 1/2ฟองและน้ำเย็นเล็กน้อย #วันนี้ใช้แป้งทอดกรอบแบบมีรสเผ็ดค่ะ

นำพริกชุปกับแป้งแล้วนำลงทอดไฟกลางไปเรื่อยๆคอยหมั่นพลิกดู พอเหลืองกรอบสุกดีแล้วเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมเสริฟ์ค่ะ

จัดเสริฟ์พร้อมซอสพริก ซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ก็เข้ากันดีค่ะ

ในกรณีที่เพื่อนๆไม่ทานเผ็ดมากแนะนำให้แช่พริกที่เอาไส้ออกแล้วในน้ำเกลือประมาณ1-2นาทีจะลดความเผ็ดลงได้ค่ะ