Rendang daging kentang mini
Rendang daging kentang mini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daging, cuci bersih lalu rebus daging sekitar 1 jam.
- 2
Sangrai kelapa parut sampai kering kecoklatan
- 3
Setelah dingin blender atau giling kelapa sangrai sampai halus.
- 4
Haluskan kemiri, ketumbar, dan pala.
- 5
Lalu haluskan semua bumbu lainnya. (klo saya blender)
- 6
Rebus air, air kaldu dan santan kental. Jika sudah mendidih tambahkan semua bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis. Aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai keluar minyak dr santan.
- 7
Setelah keluar minyak dari rebusan santan, masukkan daging. Tambahkan garam secukupnya.
- 8
Setelah santan berkurang (1/2) dari ukuran sebelumnya, masukkan kentang.
- 9
Jika santan sudah mulai mengental dan menyusut, tambahkan gilingan kelapa sangrai. Tambahkan masako rasa sapi. Aduk rata dan biarkan mengental dan mengering kuahnya serta keluar minyaknya.
- 10
Setelah keluar minyak dan mengental, koreksi rasa terlebih dahulu lalu matikan kompor. Dan rendangnya siap untuk disajikan
- 11
Catatan. Jika dirasa daging kurang empuk, tambahkan lagi air secukupnya, dan rebus kembali sampai mengental ya kuahnya 😊😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar