หมักหมู ด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทป่น ผักชี ต้นหอม

นำหมูที่หมักไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว ตามจำนวนที่อยากรับประทาน และเหลือบางส่วนไว้ทำหมูก้อน

ต้มน้ำให้เดือดแล้วแล้วนำเกี๊ยวไปลวกให้สุก

ล้างและหั่นผักที่อยากใส่ลงในเกี๊ยวน้ำ แนะนำให้ฝานบางๆจะได้สุกได้ง่ายขึ้น

ตั้งน้ำใส่เกลือ(หม้อที่จะทำน้ำซุป)ให้เดือดจากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปทิ้งให้เดือดสักพักใส่ลูกชิ้นหมู หมูบดปั้นเป็นก้อนและทิ้งให้เดือดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทป่น (ปรุงเพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ) จากนั้นปิดไฟแล้วนำไปตักใส่ชามเกี๊ยวที่เราลวกเตรียมไว้