Sup Kaki Kambing Betawi

Name: Sup Kaki Kambing Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kaki kambing; 300 gr kentang; 1,5 liter air; 100 ml susu cair; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm jahe, memarkan; 5 cm kayu manis; 5 btr kapulaga; 5 btr cengkeh; 1 bh pala atau 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt totole (kaldu jamur) atau sesuai selera; Bahan Pelengkap; Emping melinjo; Tomat dipotong; Jeruk nipis; Cabe direbus & dihaluskan untuk sambal

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Udah lama pengen masak ginian...biasanya kalo ada daging kambing aku masak gule ala madura.
Ini kaki kambing saat qurban kemaren...akhirnya kumasak sup kaki kambing ala mpok-mpok betawi

Lebih banyak

Sup Kaki Kambing Betawi

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Udah lama pengen masak ginian...biasanya kalo ada daging kambing aku masak gule ala madura.
Ini kaki kambing saat qurban kemaren...akhirnya kumasak sup kaki kambing ala mpok-mpok betawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkaki kambing
300 grkentang
1,5 literair
100 mlsusu cair
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmjahe, memarkan
5 cmkayu manis
5 btrkapulaga
5 btrcengkeh
1 bhpala atau 1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdttotole (kaldu jamur) atau sesuai selera
Bahan Pelengkap
Emping melinjo
Tomat dipotong
Jeruk nipis
Cabe direbus & dihaluskan untuk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kaki kambing sampai empuk, masukan kentang, rebus lagi sampe kentang masak
2

Haluskan bawang merah & bawang putih, kemudian tumis sampai harum
3

Masukan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, garam, gula dan totole, rebus sampai masak
4

Sajikan dengan bahan pelengkap dan nasi hangat