Dori Kuah Pindang

Name: Dori Kuah Pindang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor fillet dori, potong besar2; 1 ikat kemangi, cabut daun nya; 4 cabai rawit utuh; 3 daun jeruk, buang tulang, remas; 3 cm jahe, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 serai, tali simpul; 1 tomat, potong kecil (sy skip karena lg kosong); 1 jeruk nipis (untuk pelengkap); 1 terong bulat (opsional); 1 L air matang; 🔸Bumbu halus :; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 2 kemiri, sangrai dulu; 🔸Bumbu perasa :; 2 sdm asam jawa (bs ganti air lemon klo gak ada); 2 sdt garam; 1 sdt kecap manis; 1 sdt kunyit bubuk; Sedikit gula; Sedikit merica

Ubicooks @ubicooks

Bandung

Tiba2 pingin masak yang beda aja gitu.. Searching2 di gugel ikan bisa dimasak apa lagi ya.. Jujur ini enak n segerr gitu.. Yuk ikutin!

Lebih banyak

Dori Kuah Pindang

Ubicooks @ubicooks

Bandung

Tiba2 pingin masak yang beda aja gitu.. Searching2 di gugel ikan bisa dimasak apa lagi ya.. Jujur ini enak n segerr gitu.. Yuk ikutin!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 ekorfillet dori, potong besar2
1 ikatkemangi, cabut daun nya
4cabai rawit utuh
3daun jeruk, buang tulang, remas
3 cmjahe, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1serai, tali simpul
1tomat, potong kecil (sy skip karena lg kosong)
1jeruk nipis (untuk pelengkap)
1terong bulat (opsional)
1 Lair matang
🔸Bumbu halus :
5bawang merah
4bawang putih
2kemiri, sangrai dulu
🔸Bumbu perasa :
2 sdmasam jawa (bs ganti air lemon klo gak ada)
2 sdtgaram
1 sdtkecap manis
1 sdtkunyit bubuk
Sedikitgula
Sedikitmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan semua bumbu halus dengan sedikit air.
2

Tumis sebentar sampai wangi, masukan jahe, lengkuas, serai, cabe rawit, daun jeruk.
3

Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4

Masukan terong bulat.
Masak hingga terong melunak & berubah warna.
5

Tambahkan bumbu perasa.
6

Masukan ikan dori. Pastikan rasa kuah udah oke sebelum masukin ikan, karena ikan dori cepet ancur klo banyak diaduk.
7

Terakhir masukan daun kemangi & tomat.
Masak lagi kurleb 4 menit / sampai kuah mendidih.
8

Angkat & taruh di mangkok, tambahkan perasan jeruk nipis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ubicooks @ubicooks

pada 30 Agustus 2018 03.58

Bandung

Buat saya masak itu kayak refreshing, saya suka cara yang lebih efektif, misal pake blender instead of ngulek, daripada stress ngulek dan tangan pedes seharian..Pada dasarnya semua orang bs masak sih, resep ini pun gak sulit koq.. Coba yuk ☺

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Gula Terong Bulat Kecap Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Fillet Lengkuas Lemon Tomat Kunyit Bubuk Dori Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya