เอแคลร์/ชูครีมไส้ครีม (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ
เป็นขนมที่คนในครอบครัวชอบมาก
เลยฝึกทำ ครั้งนี้เป็นการทำครั้งแรก .
ใช้สูตรในยูทูป ของคุณ minna
เอแคลร์/ชูครีมไส้ครีม (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ
เป็นขนมที่คนในครอบครัวชอบมาก
เลยฝึกทำ ครั้งนี้เป็นการทำครั้งแรก .
ใช้สูตรในยูทูป ของคุณ minna
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งเตา ใส่น้ำเปล่า เนยเค็ม ลงในหม้อ เปิดไฟกลางคนจนเนยละลาย เติมแป้งเค้ก ผงฟู คนให้เข้ากันจนแป้งสุกปิดเตา เติมกลิ่นวานิลลา ตีแป้งกับส่วนผสมเข้ากัน
- 2
ตีแป้งให้มีอุณหภูมิลดลง ใส่ไข่ไก่ 3 ฟอง(ทยอยใส่ทีละฟอง) ตีไปเรื่อยๆ จนแป้งเนียน
- 3
นำแป้งใส่ถุงบีบ บีบใส่พิมพ์ตามขนาดที่ต้องการ (ไม่มีถุงบีบสามารถใช้ถุงแกงตัดปลายบีบได้เลย)
- 4
วอร์มหม้ออบความร้อน 200 องศา เวลา 20 นาที เสร็จแล้วนำแป้งใส่ในหม้ออบ ปรับความร้อนที่ 180 องศา เวลา 20 นาที
- 5
ขั้นตอนการทำไส้ครีม เทน้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันก่อนอย่าเพิ่งนำไปตั้งไฟ
- 6
ตั้งไฟเบาคนไปเรื่อยๆ ค่อยๆ คน จนแป้งเริ่มสุก(มีความข้นขึ้น) เติมเนยเค็ม กลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
- 7
พักไส้ให้เย็นลง หลังจากนั้นใส่ถุงบีบ บีบใส่ขนม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)