น้ำหมูมาล้างให้สะอาด พักใว้ให้แห้งแล้วหมักผงหมูแดงกับน้ำผึ้งไว้ประมาณ 30 นาที **หากชิมหมูแดงแล้สรสชาติจืดไปสามารถเพิ่มซอสปรุงได้เพื่อรสชาติที่อร่อยมากขึ้น***

ย่างด้วยไมโครเวฟโปรแกรมย่างจนสุก หรือจะย่างด้วยเตาย่างก็ได้คะ

โขลกพริก กระเทียมให้พอหยาบใส่เกลือ น้ำตาลปี๊บ โขลกให้น้ำตาลละลายใส่น้ำปลา และน้ำมะนาว รสชาติของน้ำจิ้มจะเปรี้ยวนำหวานเป็นอันเสร็จ