แกะสะตอแช่น้ำเกลือล้างให้สะอาดไว้ก่อน ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดหอมแดง พริกขี้หนู น้ำพริกกะปิให้หอมแล้วใส่ข้าวสวยลงผัดคลุกให้เข้ากันแล้วค่อยใส่สะตอ

ผัดไม่นานเพื่อให้สะตอมีความสดกรอบ ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักเคียงและน้ำพริกกะปิตามชอบค่ะ