#เทศกาลกินผัก ป่นปลาทูแห้งเมนูง่ายๆ ทำให้กินผักได้เยอะ อร่อย สุขภาพดีด้วยค่ะ

สำหรับคนอีสานสำหรับเมนูน้ำพริกปลาหรือที่เรียกกันว่าป่นปลาทูจะชอบทานกันบ่อยๆทุกบ้าน

ใส่น้ำต้มหัวปลาทู

บางสูตรเอาปลาทูไปย่างแต่เราว่าเอาไปทอดเพราะทำให้ได้เนื้อน้ำพริกที่ฉ่ำและฟูกว่า มาทำกันค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเองน้ำพริกปลาทูทอด เป็นอาหารไทยทำง่ายอร่อยมาก

นึกอยากทานน้ำพริกตำแบบหยาบๆ เนื้อปลาทูนัวๆ สนองความต้องการตัวเองซะหน่อย #ครัวผจญภัย

สูตรน้ำพริกปลาทูที่คุ้นเคย ตั้งแต่เด็กๆ จากอาม่า สู่คุณแม่ ค่า :) หากทำเยอะ สามารถเก็บไว้ในขวดโหล ไว้ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ค่ะ

น้ำพริกปลาทูทอด สมุนไพร #มื้อนี้ที่ไทย

วันนี้ได้ไปเดินตลาดสด ไปเจอพริก กระเทียม หอมแดง เสียบไม้ แล้วปิ้ง แค่เดินผ่านยังหอม อดใจไม่ได้ที่จะผ่านไป ทำให้คิดถึงตอนเด็ก ๆ เวลาคนแก่ทำกับข้าว จะชอบเอา พริก กระเทียม หอมแดง ไปปิ้ง ย่าง บนเตาถ่าน แล้วมาทำน้ำพริก หรือ ป่น ทำให้น้ำพริก มีความหอมแบบมีเอกลักษณ์ เลยล่ะ

หากจะเก็บเอาไว้นาน ควรใส่ตู้เย็น และใส่มะนาวทีหลัง

น้ำพริกปลาทูมะม่วงดิบ มีส่วนประกอบหลัก มะม่วงดิบซอยบางๆ และ กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูสด คั่วให้หอม กะปิ ย่างให้หอม โขลกกับเครื่องปรุงต่างๆในครก ตักใส่ถ้วย กินคู่กับปลาทูทอดหรือไข่ทอดชะอม 

น้ำพริกปลาทูกรอบ นำปลาทูนึ่งแกะเอาเนื้อโขลกให้ละเอียดนำใส่กระทะทอดให้สุกเหลืองกรอบ นำทุกอย่างโขลกให้ละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ กลมกล่อม จัดเสิร์ฟกับ ผักสด