นำเห็ดออริจิมาหั่นเป็นชิ้นบางแล้วเอาน้ำลาด

นำเห็ดไปคั่วในกะทะให้เหลืองและแห้งมีกลิ่นหอม

ต้มน้ำให้เดือดนำกระหล่ำปลีและผักกาดขาวใส่ในน้ำเดือดรอจนผักสุกและนิ่มแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นมาพักไว้

หั่นแตงกวาเป็นแว่นๆ

จัดใส่จานพร้อมทาน