หั่นชะอมเป็นท่อนเล็กๆ ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันตามด้วยน้ำปลา

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนแบ่งไข่ชะอมใส่ลงไปทอดเกลี่ยให้เป็นเเผ่น

พลิกกลับด้านทอดจนสุก

เนื้อชะอมเน้นๆ