ตัดแผ่นเกี้ยวเป็นวงกลม ตักหมูสับมาวางตรงกลาง แล้วใช้มือค่อยๆบีบให้เป็นรูป และนำไข่แดงเค็มที่หั่นไว้มาวางตรงกลางค่ะ

นำไปนึ่งจนสุก ซึ้งควรทาน้ำมันพืชหรือวางบนใบตองค่ะ ระหว่างนึ่งขนมจีบควรพรมน้ำเรื่อยๆนะคะ