Ayam Kecap Pedas

Name: Ayam Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr ayam; 250 gr kentang, belah dua; 1 btg serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 25 bh cabe rawit; 15 bh cabe rawit, iris; 1 btg daun bawang, iris serong; 1 bh tomat, iris; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 sdm gula merah; Kecap; Air; secukupnya Garam; Bumbu halus; 6 bh bawang merah; 1 bh bawang putih; 8 bh cabe merah; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 4 bh kemiri; Pala (skip, lupa😂)

Rani Aprilia @cook_13333228

DJB-IND

Ini ayam kecap ter-endeussss yang pernah saya buat. Bumbu nya duuuuuhhh meresap. Karena yang bikin dan yang mau makan orang minang 😁 jadi saya kasih cabe rawit biar pedas dan pak suami juga mau makannya. Ini resep recook dari sahabat kesayangan. Sekali nyobak langsung jatuh cinta sama rasanya 😚

Lebih banyak

Ayam Kecap Pedas

Rani Aprilia @cook_13333228

DJB-IND

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grayam
250 grkentang, belah dua
1 btgserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
25 bhcabe rawit
15 bhcabe rawit, iris
1 btgdaun bawang, iris serong
1 bhtomat, iris
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdmgula merah
Kecap
Air
secukupnyaGaram
Bumbu halus
6 bhbawang merah
1 bhbawang putih
8 bhcabe merah
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/4 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
4 bhkemiri
Pala (skip, lupa😂)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yang sudah dicuci bersih, rebus kira2 selama 3 menit, buang air rebusan dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah, tomat dan daun bawang. Tumis sampai gula larut.
3

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kecap dan air. Aduk rata.
4

Masukkan kentang dan ayam. Masak dengan cara ditutup, sambil sesekali di aduk, agar bumbu meresap dan kental.
5

Setelah tampak masak, beri garam, dan koreksi rasa. Taburkan cabe rawit bulat. Aduk rata dan sajikan.