ตีไข่กับหอมแดงกับหอมใหญ่และต้นหอมซอย ปรุงรสใส่น้ำปลาและซีอิ้วขาว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดกระเทียมจนเริ่มหอมใส่ไข่ที่ตีไว้กับเครื่องเคียงลงไป

พอใส่ไข่ลงไปแล้วคนไข่ไปเรื่อยๆไม่ให้ไข่จับตัวเป็นแผ่นเดียกัน

คนไปเรี่อยๆแบบการคั่ว คลุกเคล้าจนไข่เรื่อมสุกใส่พริกไทยป่น

พอไข่เริ่มสุกและแห้ง ชิมรสชาติตามชอบสามารถปรุงเพิ่มได้อีก เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟ