ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน นำเส้นบะหมี่ลงทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำหมูมาหมักกับซอสหอยนางรม และผงปรุงรสหมูพักไว้

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ เห็ดหอม และผักคะน้าลงผัดพอสุก เติมน้ำลงไปพอเดือด

ใส่หมูลงไปพอหมูสุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วและน้ำตาลทราย พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปคนเร็วๆ พอแป้งสุกเหนียวใส่ไข่ไก่คนให้ทั่ว ตักราดบนเส้นบะหมี่ที่ทอดไว้พร้อมเสิร์ฟ