ใส่น้ำมันลงกะทะ ตามด้วยกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เครื่องในไก่ที่เตรียมเอาไว้ ผัดให้สุก 80%(ย้ำว่าต้องสุกเท่านี้นะค่ะ เพราะจะได้ไม่มีกลิ่นคาว) ใส่หอมใหญ่ ผัดให้หอมใหญ่ใส (จะได้รสหวาน) ใส่น้ำต้มสุก เปิดไฟแรง ใส่พริกหยวก ปรุงรส รอ พริกหยวกสุก น้ำข้น ตักใส่จาน พร้อมทาน