Sambal Goreng Hati Ampela

Name: Sambal Goreng Hati Ampela
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kentang, potong dadu; 3 pasang hati dan ampela; 3 btr bawang merah, iris tipis; 2 papan Petai; 1 buah tomat merah, potong dadu (aku skip, krn tomat hbs); 2 lb daun salam; 2 lb daun jeruk; 1 bt serai, memarkan; sesuai selera Gula merah; selera Gula putih sesuia; Santan secukupnya (untuk santan sy gnti pake Fiber Creme yaa); Air seckpnya; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan; Bahan yg dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 btr kemiri (sy skip krn kehabisan); 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 2 lb daun jeruk

Sinta Jasmine @sintajasmine

Lagi pingin masak beginian siih.. Padahal lebaran msh taun depan yaak 😅 yuukk aah kita mulai masaknyaa bun..
#intipISIpiringku

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati Ampela

Sinta Jasmine @sintajasmine

Lagi pingin masak beginian siih.. Padahal lebaran msh taun depan yaak 😅 yuukk aah kita mulai masaknyaa bun..
#intipISIpiringku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 mnt

5-6 porsi

1/4kentang, potong dadu
3 pasanghati dan ampela
3 btrbawang merah, iris tipis
2 papanPetai
1 buahtomat merah, potong dadu (aku skip, krn tomat hbs)
2lb daun salam
2lb daun jeruk
1bt serai, memarkan
sesuai seleraGula merah
seleraGula putih sesuia
Santan secukupnya (untuk santan sy gnti pake Fiber Creme yaa)
Air seckpnya
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Bahan yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 btrkemiri (sy skip krn kehabisan)
2 cmlengkuas
1 cmjahe
2lb daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 mnt

1

Goreng kentang yg sudah dipotong dadu sampai kuning kecoklatan. Tiriskan
2

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus. Aduk hingga bumbu matang.
3

Tambahkan tomat, salam, daun jeruk, serai, gula merah, garam, penyedap rasa (bila diperlukan), santan (klo sy pake fiber creme sbg pengganti santan. Sangat recommended bg bunda2 yg mulai mengurangi santan ato ga makan santan sm sekali 😊), air sckpnya.
4

Masukkan hati ampela yg sdh dipotong dadu. Sblm di potong dadu, hati ampela direbus dulu pake daun salam, jahe dan bawang putih kurleb 15mnt.
5

Masukkan kentang, petai, dan pentol. Pentol ini bkn bahan utama sih, tapi krn ada sisa pentol, drpd ga kemakan, jd sy cemplung in aja biar ga mubazir 😁
6

Angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng. Selamat mencoba bund 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sinta Jasmine @sintajasmine

pada 11 Oktober 2018 07.00

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya