Ayam Hainan + Sambal Cocol

Name: Ayam Hainan + Sambal Cocol
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 pcs Bawang Merah - digeprek; 3 pcs bawang putih - digeprek; 1 pcs bawang bombai - potong tipis2; Jahe secukupnya - digeprek; 1 Batang serai - digeprek; 4 sdm Minyak wijen; 3 sdm minyak goreng; 3 sdm kecap asin; 3 sdm Garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm bubuk merica; Penyedap rasa; 750 ml Air putih; Bahan sambal :; 1 pcs bawang merah - potong kecil2; Daun bawang - potong kecil2; 1/2 sdm garam; secukupnya Minyak; Jahe parut; 3 pcs Cabai - optional

Sabina @sabinajeng

Semarang

Menu ini cocok banget untuk diet, krna ayam ini dimasak dengan cara dikukus. 🤗
#ayamhainan #hainan #kukus #sambal #chicken #ayam

Lebih banyak

Ayam Hainan + Sambal Cocol

Sabina @sabinajeng

Semarang

Menu ini cocok banget untuk diet, krna ayam ini dimasak dengan cara dikukus. 🤗
#ayamhainan #hainan #kukus #sambal #chicken #ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

5 porsi

1 kgayam
3 pcsBawang Merah - digeprek
3 pcsbawang putih - digeprek
1 pcsbawang bombai - potong tipis2
Jahe secukupnya - digeprek
1 Batangserai - digeprek
4 sdmMinyak wijen
3 sdmminyak goreng
3 sdmkecap asin
3 sdmGaram
1 sdmgula pasir
1 sdmbubuk merica
Penyedap rasa
750 mlAir putih
Bahan sambal :
1 pcsbawang merah - potong kecil2
Daun bawang - potong kecil2
1/2 sdmgaram
secukupnyaMinyak
Jahe parut
3 pcsCabai - optional

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2.
2

Buat bumbu untuk ayam: bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe, serai, minyak wijen, minyak goreng, kecap asin, gula, garam, penyedap rasa dan air, merica. Aduk hingga tercampur rata.
3

Masukan ayam kedalam bumbu tsb. Aduk hingga rata. Pastikan semua ayam terendam oleh bumbu tsb.
4

Tunggu hingga 1 - 2 jam agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam.
5

Jika sudah meresap, Kukus ayam kurang lebih 30 mnit.
6

Koreksi rasa. Hidangkan.
7

Cara membuat sambal cocol Hainan : panaskan minyak, masukan bawang, daun bawang, cabai, jahe parut, garam. Masak kuranglebih 3 mnit. Lalu hidangkan.