Sapo Tahu

Name: Sapo Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Tahu Jepang; 250 gr Udang kupas (cuci bersih dan beri sedikit garam); 4 buah Jamur Shitake (rendam dan iris memanjang); 100 gr Jamur Shimeji; 1 buah Wortel uk besar (kupas dan potong sesuai selera); 2 batang Sayur Pokcai; 1/2 buah Bawang Bombay (iris); 2 siung Bawang Putih (iris); 1 cm Jahe (memarkan); 400 ml Air Kaldu Ayam / Air biasa; 2 sdm Tepung Maizena (larutkan dgn 50ml Air); 1/2 sdt Garam; 2 sdt Gula; 1/4 sdt Merica; 1 sdt Minyak Wijen; 1 sdm Kecap Ikan; 3 sdm Saos Tiram; Minyak utk menggoreng & menumis

Umi Syarifah @umisyarifah

source : linagui.kitchen

Lebih banyak

Sapo Tahu

Umi Syarifah @umisyarifah

source : linagui.kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grTahu Jepang
250 grUdang kupas (cuci bersih dan beri sedikit garam)
4 buahJamur Shitake (rendam dan iris memanjang)
100 grJamur Shimeji
1 buahWortel uk besar (kupas dan potong sesuai selera)
2 batangSayur Pokcai
1/2 buahBawang Bombay (iris)
2 siungBawang Putih (iris)
1 cmJahe (memarkan)
400 mlAir Kaldu Ayam / Air biasa
2 sdmTepung Maizena (larutkan dgn 50ml Air)
1/2 sdtGaram
2 sdtGula
1/4 sdtMerica
1 sdtMinyak Wijen
1 sdmKecap Ikan
3 sdmSaos Tiram
Minyak utk menggoreng & menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus wortel sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian rendam sayur Pokcai sebentar saja sekitar 10 detik, angkat dan tiriskan
2..
3.
4.
5.
2

Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng tahu jepang sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
3

Panaskan 2 -3 sdm minyak lalu tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan bawang putih dan jahe.
4

Masukkan udang dan tumis kembali, lalu tambahkan jamur shitake, aduk pelan supaya menyatu
5

Tambahkan wortel, jamur shimeji aduk kembali hingga rata.
6

Tuang air kaldu / air biasa, biarkan hingga mendidih. Tambahkan minyak wijen,kecap ikan,saus tiram, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya
7

Masukkan cairan larutan tepung maizena, aduk pelan-pelan kemudian tuang tahu jepang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk sebentar dan masukkan sayur pokcai. Aduk rata
8

Angkat dan sajikan