Rendang sapi

Name: Rendang sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi tanpa lemak; 1 mangkok santan kental; Bumbu:🍒; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting (sesuai bselera); 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 butir kemiri (sangrai); 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Royco rasa daging; Minyak untuk menumis

Yunif's Kitchen @cook_5744197

Surabaya

Rendang sapi

Yunif's Kitchen @cook_5744197

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi tanpa lemak
1 mangkoksantan kental
Bumbu:🍒
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe keriting (sesuai bselera)
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 butirkemiri (sangrai)
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Royco rasa daging
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging agak tipis, rebus dalam air kurang lebih 10 menit
2

Halauskan semua bumbu, kecuali daun salam lengkuas daun jeruk dan serai
3

Kemudian tumis hingga harum, tambahkan garam,gula, penyedap rasa Royco, daun salam & daun jeruk+serai, aduk2 hingga agak layu
4

Lalu tambahkan daging yg sudah direbus ke dlam tumisan bumbu, aduk rata
5

Tambahkan santan kental (setengah mangkok dlu)
6

Aduk2, tambahkan lagi santan yg tersisa, aduk, masak hingga daging empuk dan hingga santan agak menyusut