นำพริกแดงและกระเทียมตำเข้าด้วยกัน และเตรียมส่วนผสมอื่นๆให้พร้อม

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดพอหอม พรมน้ำลงไปนิดหน่อย จากนั้นใส่มะเขือและลูกชิ้นลงไป ผัดจนมะเขือสุก ใส่เครื่องปรุง กระชาย พริก ใบมะกรูด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน