ตั้งไฟใส่น้ำสะอาดตุ๋นขาไก่ ข้อไก่ ใส่ช้อนสั้นลงไปเพิ่อทำให้ทุกอย่างเปื่อยเร็วใส่ตะไคร้ใบมะกรูดข่าหอมพริกแห้งลงไปเหมือนต้นให้นิ่มและดับคาว

ตักทุกอย่างออกมายกเว้นส่วนไก่ นำมาตำหรือปั่นก็ได้ จนเหลวเหมือนน้ำพริกอาจนำอกไก่ใส่ไปปั่นเพิ่มเพื่อให้น้ำยาข้น