RAMESAN (bihun goreng, urap sayuran, ayam goreng)

Name: RAMESAN (bihun goreng, urap sayuran, ayam goreng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan urap:; 1 ikat bayam disiangi; 1 bh wortel (iris korek api); 0,5 ons taoge pendek; 7 bh kacang panjang (iris 2 cm); 7 bh kecipir (iris 2 cm); Segenggam kemangi; 1/2 btr kelapa setengah tua diparut memanjang; Bumbu :; 5 siung bawang putih; 4 bh lombok merah; 5 bh lombok rawit; 5 cm kencur; Secuil terasi matang; 2 lembar daun jeruk purut disobek; 2 lembar daun salam; Secuil laos; Secukupnya garam sesuai selera; Secukupnya gula jawa sesuai selera; Segenggam petai cina / manding; 7 btr petai; Bahan bihun :; 125 gr bihun beras rendam diair panas sebentar tiriskan; 2 lbr kobis, 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 1 bh tomat; Bumbu yg dihaluskan :; 5 siung bawang putih; 3 btr miri (sangrai); 4 bh ebi; Sepucuk sdk teh merica; Secukupnya garam

Yusnani Erwiyati @YUSE60

Yogyakarta

Ceritanya pingin meramaikan tantangan intipisipiringku...... Kebetulan lg selera masak sayuran karena lama tidak makan yg berserat..... Ini dia jadinya... Urap, bihun goreng, pupu ayam goreng #intipisipiringku
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

RAMESAN (bihun goreng, urap sayuran, ayam goreng)

Yusnani Erwiyati @YUSE60

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan urap:
1 ikatbayam disiangi
1 bhwortel (iris korek api)
0,5 onstaoge pendek
7 bhkacang panjang (iris 2 cm)
7 bhkecipir (iris 2 cm)
Segenggamkemangi
1/2 btrkelapa setengah tua diparut memanjang
Bumbu :
5 siungbawang putih
4 bhlombok merah
5 bhlombok rawit
5 cmkencur
Secuilterasi matang
2 lembardaun jeruk purut disobek
2 lembardaun salam
Secuillaos
Secukupnyagaram sesuai selera
Secukupnyagula jawa sesuai selera
Segenggampetai cina / manding
7 btrpetai
Bahan bihun :
125 grbihun beras rendam diair panas sebentar tiriskan
2 lbrkobis, 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 1 bh tomat
Bumbu yg dihaluskan :
5 siungbawang putih
3 btrmiri (sangrai)
4 bhebi
Sepucuksdk teh merica
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap (utk bihun dan bumbu)
2telor dikocok lepas
Bahan ayam goreng :
500 grayam negri (pupu)
Bumbu yg dihaluskan :
8 siungbawang putih
6 cmkunyit
8 cmjahe
1 btngsere, secempol laos, 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk urap rebus masing2 sayuran
2

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, laos, petai cina, petai
3

Klu sdh halus campur daun : salam, jeruk; laos koreksi rasa kemudian kukus sampai matang
4

Utk bihun goreng : sayuran setlh dicuci potong2
5

Bihun yg sdh ditiriskan dicampur kecap spy nanti kecapnya rata
6

Panaskan minyak diwajan masukkan telor kmd diorak arik, lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, setelah tidak langu masukan sayuran tuang sedikit air spy sayuran mateng,masukkan bihun, kecap... Koreksi rasa jika sdh pas angkat
7

Untuk ayam goreng : cuci ayam
8

Haluskan bumbu (bawang putih, kunyit, jahe, garam)
9

Siapkan panci masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam, laos, sere dan ayam beri air sampai ayam terendam
10

Masak dan jangan lupa koreksi rasa
11

Setelah matang maka siap goreng
12

Nah itu tadi masak kilat RAMESAN : bihun goreng, urap sayuran, ayam goreng