ของทุกอย่างมีทั้งคุณและโทษ อาหารที่เราทานเข้าไปก็เช่นกัน หน่อไม้นั้นทุกคนเข้าใจว่าทานแล้วมีโทษ ที่จริงแล้วถ้าเราเข้าใจนำมาทำเป็นอาหารแล้วทานอย่างถูกวิธีสุขภาพจะดีมากกว่าเสีย หน่อไม้สามารถดูดนำสารพิษออกจากร่างกายมีเส้นใยอาหารสูง ดับความร้อนในร่างกายปรับความสมดุล(ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคเก๊าต์และโรคไตเสื่อม)