ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอเดือด

นำไก่แช่แข็งลงไปทอด จนสุก สีเหลืองสวย

พักไก่ให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จัดใส่จาน

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ

นำต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ซอยใส่ลงในน้ำยำที่ผสมไว้ แล้วนำไปราดบนไก่