นำแป้งข้าวโพด เกลือ ไข่ไก่ ผสมกันให้เป็นเนื้อเดียว เนื้อแป้งจะออกเหนียวข้น หั่นกล้วยเป็นแว่นกลมๆ พอดีคำ ไม่หนาไม่บาง

นำกล้วยที่หั่น ชุบแป้งที่ผสมไว้แล้วนำขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว (เนื้อแป้งข้นเหนียวไม่ต้องตกใจนะคะ😅 เวลาเรานำกล้วยลงไปชุบ น้ำของกล้วยจะช่วยในแป้งลื่นๆขึ้นค่ะ)

ทอดในน้ำมันร้อน ไฟอ่อน-กลาง ให้เหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ทานแล้วจะได้สัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน รสหวานธรรมชาติ