Mie Ayam Jamur Kuping

Name: Mie Ayam Jamur Kuping
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie gepeng siap pakai (bagi menjadi 10 bagian); 1/4 kg kulit pangsit potong kotak2; 250 gram ceker utk kuah; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Bawang daun; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kecap asin; secukupnya Garam; Bahan Ayam Jamur :; 250 gram ayam fillet potong dadu; 50 gram jamur kuping kering (rendam); 5 siung bawang putih (cincang kasar); 3 batang daun bawang potong kasar; 1/4 paprika hijau potong korek api; 1/4 paprika merah potong korek api; 1/4 paprika kuning potong korek api; 1 bh bawang Bombay potong2; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus teriyaki; 1 sdm minyak ikan; secukupnya Gula+garam; Bahan minyak utk mie; 10 siung bawang putih digeprek; 200 ml minyak sayur; 1 sdm minyak wijen

Dapur Ruth @Dapur_Ruth

Surabaya

Menu yang paling asyik disantap pada musim apa saja 😍

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Kuping

Dapur Ruth @Dapur_Ruth

Surabaya

Menu yang paling asyik disantap pada musim apa saja 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgmie gepeng siap pakai (bagi menjadi 10 bagian)
1/4 kgkulit pangsit potong kotak2
250 gramceker utk kuah
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaBawang daun
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKecap asin
secukupnyaGaram
Bahan Ayam Jamur :
250 gramayam fillet potong dadu
50 gramjamur kuping kering (rendam)
5 siungbawang putih (cincang kasar)
3 batangdaun bawang potong kasar
1/4paprika hijau potong korek api
1/4paprika merah potong korek api
1/4paprika kuning potong korek api
1 bhbawang Bombay potong2
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus teriyaki
1 sdmminyak ikan
secukupnyaGula+garam
Bahan minyak utk mie
10 siungbawang putih digeprek
200 mlminyak sayur
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam jamur : tumis bawang putih, masukkan ayam+bawang daun, tumis sebentar lalu masukkan semua bahan kecuali paprika+bawang Bombay, biarkan sampai bumbu meresap dan tdk berair, terakhir matikan kompor dan masukkan paprika+bawang Bombay, aduk rata
2

Minyak utk mie : panaskan minyak masukkan bawang putih, biarkan sampai bawang putih warnanya kekuningan, matikan kompor setelah agak dingin masukkan minyak wijen
3

Cara penyajian : dalam mangkok beri garam, merica bubuk, kecap asin, minyak bawang, masukkan mie yg sdh direbus lalu aduk sampai rata, siram ayam jamur diatas mie, taburi dgn daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng
4

Siap utk disantap 😘