Gulai Jantung Pisang Daun Ubi

Name: Gulai Jantung Pisang Daun Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang sedang, ambil putihnya. Rebus 1/2 empuk; 1 ikat daun ubi, pulas dgn tangan; 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa; 100 gr kecepe (ebi); 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 jempol lengkuas, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 2 buah cabe hijau, potong serong; secukupnya Garam; secukupnya Minyak sayur; Haluskan :; 5 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm kencur; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Pas belanja di warung ketemu jantung pisang (ontong), jadi kepikiran bikin gulai jantung pisang daun ubi (singkong). Ini sayur favorit sy dr kecil selain daun ubi tumbuk 😊

Lebih banyak

Gulai Jantung Pisang Daun Ubi

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Pas belanja di warung ketemu jantung pisang (ontong), jadi kepikiran bikin gulai jantung pisang daun ubi (singkong). Ini sayur favorit sy dr kecil selain daun ubi tumbuk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang sedang, ambil putihnya. Rebus 1/2 empuk
1 ikatdaun ubi, pulas dgn tangan
500 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
100 grkecepe (ebi)
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 jempollengkuas, memarkan
1 batangsereh, memarkan
2 buahcabe hijau, potong serong
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak sayur
Haluskan :
5 buahcabe rawit merah
3 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmkencur
2 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan sebelum memasak
2

Tumis sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan ebi sampai wangi. Tambahkan bumbu halus dan cabe hijau, masak sampai harum. Masukkan jantung pisang yg udah direbus setengah empuk. Aduk rata
3

Masukkan daun ubi yg udah dipulas, aduk. Tambahkan santan dan garam. Aduk jgn sampai santan pecah. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
4

Selamat mencoba 😊