ต้มไข่ให้สุก​ แล้ว​ปลอกเปลือก​

ตั้งกระทะ​น้ำมันพืช​ ใส่หอมแดงเจียวให้เหลืองหอม นำหอมเจียวขึ้นพัก แล้วใส่ไข่ที่ต้มนำลงทอดต่อจนมีสีเหลืองกรอบ

ต่อด้วยทำน้ำจิ้ม ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊ป​ น้ำปลา​ พริกป่น​ ชิมจนได้รส

จัดจาน​ ราดน้ำจิ้ม โรยหอมเจียม ผักชี​ตกแต่ง​ เสร็จจ้า​