นำกระเทียม พริกขี้หนู ตำให้พอแหลก ใส่น้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว หลังจากนั่นใส่ตะไคร้ซอยและส้มโอลงไปคลุกกับน้ำส้มตำชิมรสตามชอบ (ใครจะใส่ผงชูรสเพิ่มก็ได้นะคะ)

จัดจานรองด้วยใบชะพลู แล้วตักตำส้มโอโรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง และถั่วลิสงคั่ว ทานคู่กับไข่ต้ม พร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ^^