ปั่นส่วนผสมไส้ หมูสับ ขิง รากผักชี รวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ แค่พอให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นพอ

เติมน้ำเปล่าผสมในหมูเล็กน้อย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ให้ไส้ผิวสัมผัสนุ่มๆหน่อย ปรุงรสแล้วพักไว้

หันมาทำแป้งค่ะ เทแป้งสาลีลงในอ่าง พร้อมยีสต์ เราไม่ได้ร่อนแป้งนะ ใส่น้ำอุ่นแล้วนวดเลยๆๆ เราไม่รู้ว่าทีไทยใช้แป้งยี่ห้ออะไร ที่นี่เค้าเขียนว่า 面粉 คือแป้งข้าวสาลี นวดออกมาจะเหนียวๆเหมือนขนมปังเลย ใครทำแล้วใช้แป้งอะไรที่ไทยมาบอกกันด้วยนะคะ (ราคาที่นี่ ครึ่งกิโล 10 บาทเอง)

นวดออกมาแล้ว เราแอบใส่ฟักทองนึ่งลงไปด้วย แนะนำว่าอย่าใส่เลย ฟักทองมันแฉะทำให้แป้งแอบแฉะนิดนึง (ไม่น่าเอามาเล่นเล้ยย)

อ่ะๆ พักแป้งไว้ก่อนนะ ซัก 50 นาที แป้งมันจะพองฟูๆมาอีกเท่านึงได้

ได้ออกมาแล้วแบ่งเป็นก้อนๆเล็กๆจิ๋วๆเท่ามะนาวลูกเล็กๆ

จะรีดแป้งแล้วนะ ไม่มีที่รีดอ่ะ รีดแป้งบนเขียง แล้วใช้สากไม้คลึงแทนละกัน พอใช้ได้ 555 ป.ล.ถ้าแป้งแฉะไป เราใช้แป้งโกกิโรยๆเลยพอช่วยได้ (เป็นเพราะเราใส่ฟักทองไปนี่เแหละ ถ้าไม่ใส่แป้งคงจะแห้งกว่านี้)

เราจีบซาลาเปาครั้งแรก โปรดให้อภัย ไม่สวยเลย ภาพอาจจะทำร้ายจิตใจ ใครจีบแบบสวยๆเป็น ได้โปรดอย่าซูมภาพนี้ 555

เรียงซาลาเปาให้ติดกันเป็นวงกลม ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วเทน้ำเปล่า1/2 ถ้วยผสมน้ำมันในน้ำเปล่าเล็กน้อย ให้พอท่วมซาลาเปา ลงไปในกระทะ แล้วปิดฝาประมาณ 5 นาที ไฟปานกลาง

ผสมแป้งโกกิกับน้ำ และเกลือ 1 หยิบมือไว้นะ ให้เจือจางๆหน่อย เราต้องการแป้งบางๆติดก้นซาลาเปา ไม่อยากได้แป้งหนา

พอแป้งใกล้แห้งก็เปิดไฟแรงหน่อย จนแป้งแห้งหมด แซะออกมาเลย! ออกมาเป็นแพๆเลย โรยต้นหอมซอย งาดำหน่อยนะคะ พอดีเราไม่มี 55

อีกรูป หวังว่าจะชอบกันนะคะ เรากับเพื่อนจะพยายามพัฒนาต่อไป ให้สวยกว่านี้ รอบหน้าเจอกันนะคะ

เพิ่มเติมอีกนิดค่ะ แป้งที่ห่อไส้หมูสับแล้ว เอามาทำเป็นซาลาเปานึ่งก็ได้ค่ะ ไม่ต้องใช้กระดาษรองเลย เพราะไม่ติดที่นึ่งค่ะ

วางที่นึ่งลงไปในกระทะ ตั้งน้ำในกระทะให้เดือด วางซาลาเปาลงไป ปิดฝา 10 นาที ก็สุกค่ะ ออกาเป็นซาลาเปานึ่ง แป้งเราผสมฟักทองด้วย แอบเห็นเหลืองๆ เพื่อสุขภาพ หิๆ