กุนเชียงเค็มผัดถั่วลันเตา (สไตล์จีนเสฉวน)
Bee jummum @jiabao
กุนเชียงแบบเค็ม หรือหมูที่พอกเกลือแล้วตากแห้ง เรียกว่า 腊肉 ตามสไตล์จีน ตามเยาวราชน่าจะมีค่ะลองหาดู นำมาผัดกับผักจำพวกถั่ว เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วแระ จะทำให้รสชาติมีความเข้ากันมากกว่าผักที่เป็นใบๆ
กุนเชียงเค็มผัดถั่วลันเตา (สไตล์จีนเสฉวน)
กุนเชียงแบบเค็ม หรือหมูที่พอกเกลือแล้วตากแห้ง เรียกว่า 腊肉 ตามสไตล์จีน ตามเยาวราชน่าจะมีค่ะลองหาดู นำมาผัดกับผักจำพวกถั่ว เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วแระ จะทำให้รสชาติมีความเข้ากันมากกว่าผักที่เป็นใบๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นกุนเชียง และฟักทองไว้ (แฮมข้างๆขอเอี่ยวด้วยนิดหน่อย จริงๆเอาไปทำไข่เจียว แต่ลองผสมมานิดนึงละกัน)
- 2
น้ำมันตั้งกะทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้ววฟักทอง กุนเชียง ผัดพอสุก
- 3
ใส่ถั่วลันเตาที่ลอกเส้นข้างออกแล้ว เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ถั่วสุก พอน้ำงวดแล้ว ปรุงเกลือ
- 4
โรยพริกป่นสุดท้าย ตักขึ้นใส่จานเลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/624383
ความคิดเห็น