นำเม็ดมะม่วงแช่น้ำ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำใส่จานหรือถาดทนความร้อน

นำจานเม็ดมะม่วงใส่เตาอบลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 175°c ตั้งเวลาครั้งที่หนึ่ง 20 นาที แล้วนำมาคลุกเคล้าพลิกเม็ดให้ทั่ว

คลุกเคล้าพลิกให้ทั่วถาด แล้วอบครั้งที่สองที่อุณหภูมิ175°c อีก20 นาที เม็ดมะม่วงจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แล้วอบครั้งที่สาม อุณหภูมิ 175°c อีก 5 นาที เม็ดมะม่วงจะระอุ สุก เม็ดสีน้ำตาล ไม่เหี่ยว สวยงามน่ารับประทาน กรุบกรอบ หวานมัน

สามารถนำไปปรุงอาหารขนมหรือรับประทานเป็นของว่างได้ประโยชน์มาก.. เมนูนี้เป็นการอบเม็ดมะม่วงรสชาดเดิมๆ ไม่ปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบใดๆเช่น น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง เนย ซึ่งอาจมีผลต่อคุณภาพของเม็ดมะม่วงหรือสุขภาพ ควรเก็บในภาชนะปิดมิดชิดเพื่อรักษาคุณภาพเม็ดมะม่วงอบให้คงความอร่อยได้นานๆ