นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลางใส่ซุปก้อน พอเริ่มเดือดใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและข่า ทิ้งให้เดือดต่ออีกนิดน้ำซุปจะได้หอม ๆ

พอเดือดได้ที่ใส่ปลาทูลงไป เติมน้ำปลา

ใส่ใบกระเพรา พอใบกระเพราสลดก็ปิดไฟ

ตอนจะใส่มะนาว แนะนำให้ปรุงในชาม ถ้าบีบมะนาวใส่หม้อเลยปรุงรสจะไม่ค่อยแซ่บ บีบมะนาวใส่ชาม ทุบพริกใส่น้ำปลาแล้วตักน้ำซุปมาใส่ชาม ชิมให้ได้รสที่พอใจแล้วค่อยตักปลามาใส่ รสชาติจะจัดจ้านแซ่บกว่าปรุงในหม้อจ้า เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้ว