นำหมูสับใส่น้ำเล็กน้อย รวนในหม้อให้สุก หากน้ำเยอะไปเทน้ำออก ให้พอขลุกขลิกในหมูสับนะ

ผสมผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงไปปรุงรส (อยู่จีนหามะนาวไม่ได้ค่ะ) ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำปลาร้า พริกป่น ข้าวคั่ว

สุดท้ายใส่หอมแดง ต้นหอมซอย ลงไปคลุกให้เข้ากัน