Lele Masak Santan Pedas

Name: Lele Masak Santan Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor lele (bila ukuran lele besar bisa dipotong 2 bagian); 1 buah jeruk nipis peras airnya; 2 kotak tahu, potong tipis menjadi kurang lebih 8 buah; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 buah tomat ukuran besar, potong menjadi 8 bagian; 2 lembar daun salam; 6 buah cabai rawit merah; 1 bungkus santan kara ukuran kecil; secukupnya air; secukupnya gula dan garam; BUMBU HALUS----; 1 sdt ketumbar bubuk; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 buah kemiri sangrai; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 1/2 sdt merica bubuk

raniratnani @cook_4464112

Malang

Masak buat makan malam. Bosen dengan lele yang biasanya cuma di goreng dan penyet sambel.

Lebih banyak

Lele Masak Santan Pedas

raniratnani @cook_4464112

Malang

Masak buat makan malam. Bosen dengan lele yang biasanya cuma di goreng dan penyet sambel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

4 ekorlele (bila ukuran lele besar bisa dipotong 2 bagian)
1 buahjeruk nipis peras airnya
2 kotaktahu, potong tipis menjadi kurang lebih 8 buah
4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1 buahtomat ukuran besar, potong menjadi 8 bagian
2 lembardaun salam
6 buahcabai rawit merah
1 bungkussantan kara ukuran kecil
secukupnyaair
secukupnyagula dan garam
BUMBU HALUS----
1 sdtketumbar bubuk
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 cmjahe
2 buahkemiri sangrai
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri lele yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2

Goreng tahu hingga setengah matang. Kemudian goreng lele yang sudah dilumuri air jeruk nipis.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
4

Setelah harum, masukkan potongan tomat dan cabai rawit.
5

Masukkan sedikit air, kemudian masukkan lele dan tahu goreng. Diamkan hingga mendidih.
6

Kecilkan api kemudian masukkan santan. Masak hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya.
7

Matikan api, siap disajikan. :)