น้ำพริกอ่องสูตรง่ายๆ #อาหารไทยง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกซึ่งนิยมรับประทานกันในภาคเหนือของประเทศไทย คำว่า "อ่อง" ในที่นี้หมายถึงวิธีการปรุงน้ำพริกที่ต้องผัดเคี่ยวทิ้งไว้ให้น้ำค่อย ๆ งวดลง..
สูตรง่ายๆนี้..เครื่องไม่ครบ ครกไม่มี ก้อทำได้ ใช้วัตถุดิบเท่าที่มี..รสเผ็ดหน่อยๆ จากพริก เปรี้ยวนิดๆ จากมะเขือเทศ กลมกล่อมด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ กินกับผักต่างๆ ถ้าเหลือนำไปท็อปปิ้งสปาเก็ตตี้ก้ออร่อยได้อีกแบบนะคะ 😊
น้ำพริกอ่องสูตรง่ายๆ #อาหารไทยง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกซึ่งนิยมรับประทานกันในภาคเหนือของประเทศไทย คำว่า "อ่อง" ในที่นี้หมายถึงวิธีการปรุงน้ำพริกที่ต้องผัดเคี่ยวทิ้งไว้ให้น้ำค่อย ๆ งวดลง..
สูตรง่ายๆนี้..เครื่องไม่ครบ ครกไม่มี ก้อทำได้ ใช้วัตถุดิบเท่าที่มี..รสเผ็ดหน่อยๆ จากพริก เปรี้ยวนิดๆ จากมะเขือเทศ กลมกล่อมด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ กินกับผักต่างๆ ถ้าเหลือนำไปท็อปปิ้งสปาเก็ตตี้ก้ออร่อยได้อีกแบบนะคะ 😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบสำหรับปรุง: กระเทียมสับละเอียด,หอมแดงกับรากผักชีบุบและสับละเอียด, มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก เหลือเป็นลูกซัก 2-3 ลูกไว้ใส่ตอนท้าย(ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ก้อได้นะคะ),พริกป่น,หมูสับ
- 2
ผสมหมูสับ,มะเขือเทศครึ่งส่วน,พริกป่น,หอมแดงสับ,รากผักชี ใช้ทัพพียีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- 3
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมูที่ผสมเครื่องลงไปผัด ผัดเคี่ยวจนเนื้อหมูเริ่มสุก มะเขือเทศเริ่มนิ่ม พริกเริ่มแตกมัน ใส่มะเขือเทศหั่นที่เหลือ น้ำเปล่า ผัดเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำจากมะเขือเทศและเนื้อหมูเริ่มงวด
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ ชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเทศที่เป็นลูกหั่นครึ่ง ผัดเคี่ยวต่ออีกสักพัก ปิดไฟ
- 5
ตักใส่ชาม เสริฟพร้อมผักแนม 😊
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)