หมึกแดดเดียวทอด

Name: หมึกแดดเดียวทอด
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมึกสดตัวใหญ่ 2 ตัว; น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง; แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง; เกลือป่น 1/2 ช้อนชา; พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 776) อร่อยเหาะ

ดูเพิ่มเติม

หมึกแดดเดียวทอด

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 776) อร่อยเหาะ

ส่วนผสม

1 วัน

1 เสริฟ

ส่วนผสม
หมึกสดตัวใหญ่ 2 ตัว
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
เครื่องปรุงรส
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 วัน

1

หมึกล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เคล้าเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ให้ทั่วทุกชิ้น วางเรียงในตะแกรง นำไปตากแดดแรงๆ 1 แดด ให้แห้ง
2

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน นำหมึกคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว สลัดเศษแป้งออก นำลงทอดจนกรอบนอก (ระวังกระเด็น) ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 02 ธันวาคม 2018 01:10 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม