ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมให้หอม

ใส่อกไก่บดลงไปผัดให้สุกตามด้วยมะเขือเทศและแครอทหั่นเต๋า

ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกป่นผัดให้เข้ากันเติมน้ำเรื่อยๆทีละเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งและผัดจนกว่ามะเขือเทศจะเปื่อยเป็นซอสเป็นอันเสร็จสิ้น

นำหมี่เหลืองใส่จานแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศที่ทำเสร็จ