ละลายแป้งกับน้ำเล็กน้อย เอาไปปวมกับอกไก่ที่หันไว้ หันไก่ชิ้นใหญ่ๆจะน่าทานมากขึ้นคะ

น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอหอมใส่ไก่ ผัดจนไก่เกีอบสุกทั้งหมด

ใส่ฟักแม้ว ผัดจนรู้สึกหักอ่อนตัว และใส่สัปปะรด หอมใหญ่ ผัดจนมีน้ำในกระทะจึงใส่มะเข

เติมเครื่องปรุง ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว คนจนทั่ว ชิมดูว่าหวานพอมั้นจึงเติมน้ำตาล โรยด้วยะพริกจินดาหั่นแฉลบ ทานได้จ้า