Nasi urap

Name: Nasi urap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan bumbu urap; 1/2 btr kelapa parut; 10 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit (opsional); 4 siung bwg merah; 3 siung bwang putih; 5 buah kencur ukuran sedang; 1 buah gula merah ukuran sedang; 1 sdt asem jawa; 4 lmbar daun jeruk; secukupnya garam, gula, penyedap rasa; secukupnya sayuran sesuai selera, aku pakai cipir,daun singkong,toge,kemangi; ayam serundeng; 1/2 kg ayam, potong; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 btg kunyit; 3 siung bwg putih; 5 sdm kelapa parut; secukupnya garam, gula, penyedap; tahu dan tempe goreng; 1 btg tempe, potong sesuai selera; 5 buah tahu potong sesuai selera; secukupnya garam, penyedaprasa, ketumbar,bwg putih; telur rebus; 5 bh telur ayam; nasi panas

Sebri @bibisebri

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Nasi urap

Sebri @bibisebri

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan bumbu urap
1/2 btrkelapa parut
10 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit (opsional)
4 siungbwg merah
3 siungbwang putih
5 buahkencur ukuran sedang
1 buahgula merah ukuran sedang
1 sdtasem jawa
4lmbar daun jeruk
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
secukupnyasayuran sesuai selera, aku pakai cipir,daun singkong,toge,kemangi
ayam serundeng
1/2 kgayam, potong
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1 btgkunyit
3 siungbwg putih
5 sdmkelapa parut
secukupnyagaram, gula, penyedap
tahu dan tempe goreng
1 btgtempe, potong sesuai selera
5 buahtahu potong sesuai selera
secukupnyagaram, penyedaprasa, ketumbar,bwg putih
telur rebus
5 bhtelur ayam
nasi panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu,
aduk rata dengan kelapa,
tes rasa,
masak kurang lebih 10 mnitan, atau sampai matang…
rebus sayur satu persatu, aku pas rebus di tambah minyak sayur 2 sdm+ garam(supaya warna nya tetap bagus)…
setelah matang semua aduk sayuran dan bumbu…
2

Ayam serundeng
haluskan semua bumbu kecuali kelapa.
setelah halus ungkep ayam dengan bumbu+kelapa+ sedikit air sampai kering.
tunggu sedikit dingin lalu goreng agak keemasan…
pisahkan bumbu pas menggoreng,supaya serundeng nya warna nya cantik.
3

Telur rebus seperti biasa saja, setelah matang rendam di air biasa, supaya pas di kupas gag lengket.
4

Nasi masak seperti biasa di rice cooker...